Zöldséges kölesfasírt

Hozzávalók:
- 25 dkg köles
- 1 nagyobb cukkini
- 1 közepes zeller
- kb. 20 dkg /fagyasztott/ zöldbab
- 3 fej vöröshagyma
- 2-3 kanál vega-mix zöldség keverék
- 5-6 evőkanál zabpehely
- 4-5 evőkanál zab/tönkölyliszt

Elkészítése:

Zöldséges kölesfasírt

A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk és olívaolajon megpároljuk.
E közben a kölest a csomagolás utasításainak megfelelően megfőzzük, majd ha elkészült egy nagyobb tálban összekeverjük a kölest és a zöldségeket.
Ezután hozzá adjuk a tojást, a zabpelyhet és a lisztet és egy kicsit állni hagyjuk.
10-15 perc után fasírtokat formálunk belőle és roston vagy olajban kisütjük.
Tulajdonképpen épp csak, hogy meg kell pirítani a felületét, hiszen az alapanyagokat előzőleg már megfőztük, ezért én az olajban sütést csak plusz kalória bevitelnek tartom.

Érdemes kipróbálni, hiszen a családtagjaink egyszer csak örömmel kezdenek olyan zöldségeket is fogyasztani, amit előtte látni se bírtak a tányérukon :-) És nem azért mert eltitkoljuk, hogy mit esznek, hanem mert a cukkini, a zeller és a zöldbab eddig más arcát mutatta nekik :-) Ezt a köles fasírtot fokhagymás-petrezselymes-olívaolajos tésztával tálaltam, de lehet kovászos uborkával, salátával, burgonyával, bármivel amit szeretünk.

Jó étvágyat!

Ági


Kapcsolódó cikkek: