Néhány hónapja készítettem először kefirt, majd később joghurtot is.
A kefirt, mint savanyított tejterméket a férjem eszi kb. 1 éve. Nem amit én csináltam, hanem a boltit. Képzeld el, hogy 42 évig egyáltalán nem volt hajlandó megenni semmiféle tejterméket, kivéve a túrót a csuszán 
, majd egyszer csak előállt azzal, hogy kefirt kér!
Szerintem kipróbáltuk a Magyarországon kapható összes márkát, míg végül az egyiknél többé-kevésbé elégedetten kikötöttünk. Aztán az egyik barátnőm felajánlotta, hogy neki van házi kefirgombája, kérem-e. Végiggondoltam: bár igaz, hogy egyszerűbb a boltban megvenni, mint 2-3 naponta itthon megcsinálni a kefirt, de szívesen kipróbálom.
Házitejből készítem amivel többek között a magyar gazdákat támogatjuk, és természetesen mi is sokkal jobban járunk vele, mert a tejben -mily érdekes gondolat- „csak” tej van, és egyébként még olcsóbb is, mint a bolti.
A kefir készítése:
- A kefir készítéséhez szükséged lesz kefirgombára. Ez tudtommal nem kapható boltban, de én szívesen adok a miénkből, hiszen az folyamatosan szaporodik.
- Ezt 1,5 liter tejből készítem, mert volt ez a legnagyobb méretű üvegünk itthon. A kefirhez a tejet nem forralom fel, csak belerakom az üvegbe a kefirgombát és ráöntöm a tejet.
- Egy konyharuhával letakarom, gumival rögzítem, hogy ne menjen bele semmi és tudjon lélegezni is, és három-négy napig így hagyom.
- Az üveg teljes tartalmát egy műanyag szűrőn át egy tálba leszűröm, és kész az isteni finom házi kefir. Fontos, hogy fémmel ne érintkezzen a kefir!
- Ezután langyos folyó víz alatt leöblítem a kefirgombát és minden kezdődik elölről.
Ha egyszer megpróbálod, rájössz, hogy egyáltalán nem időigényes és nem macerás házilag elkészíteni a joghurtot és a kefirt, és a család egészsége kell, hogy érjen ennyi időt és energiát a számodra.
Joghurt készítése házilag
Gyümölcsjoghurt készítése házilag
Sok sikert a készítéshez és jó étvágyat!
Örömmel veszem, ha első házilag készített kefir fogyasztása után megosztod velünk a sikerélményedet és a tapasztalatodat is
Kapcsolódó cikkek:
- Pita készítése házilag
- Medvehagymás párnácskák
- Medvehagyma krémleves
- Tofu gyros barnarizzsel, salátával
- Medvehagymás pogácsa
Twitter
Digg
Delicious
StumbleUpon
RSS hírcsatorna
255 Hozzászólások
Szeretném megtudakolni,hogy hol.vagy hogyan juthatnék kefírgombához.Szívesen kipróbálnám.:)előre is köszönöm az információt!
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Mária!
Én tudok neked adni, ha nem sürgős. Írok magánban és egyeztetünk.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
marta válasza:
en is syeretnek belole kosyi
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Agi ès Kefìr-klub tagok (szaporodunk…szaporodunk…
)!
?
Jaj, de jò, hogy Bodza Zsuzsi szòba hozta a kecske tejet! Imàdom a kecskesajtokat, minden megnyilvànulàsukban: a kenhetostol a csak robbantàssal adagolhatò kokemènyig mindet. Ennek ellenère ès elèg èrthetelen modon a kecsketejnek, amit fiam szivesen ivott màr kiskoràban is, èn mèg csak a szagàt sem szeretem. Talàn ezèrt nem pròbàlkoztam eddig vele, pedig…pedig…az igazi, tradicionàlis kaukàzusi kefìr kecsketejjel kèszul kecskeborben. El sem tudom kèpzelni, milyen lehet annak az ìze. Ad a kecskebor-tomlo is valami plusz zamatot hozzà
Viszont talàlkoztam nèhàny intelemmel a neten, a kecsketejbol kefìrkèszìtès kapcsàn:
1.) lehetoleg frissen fejt tejbol csinàljuk, mivel a dobozos (gyàri) “friss” kecsketejbe (talàn, az àllag prezervàlàsàra?) stabilizàtort kevernek. Lehet, hogy nem minden màrkàn van feltuntetve, de àllìtòlag mindegyikben megtalàlhatò. Ez az adalèk gàtolja a gombàk akciòjàt, szòval nehezebben, vagy egyàltalàn nem, lesz belole (jò) kefìr.
2.) àllìtòlag a kecsketejjel “dolgoztatott” kefìrgombàk nehezen, vagy egyàltalàn nem tudnak visszaàllni a tehèntejre, vagyis szèp lassan elhalnak… (mèg nem pròbàltam, de csupàn a gondolatàra is ràmjon a sajnàlat)
3.) ezèrt sem (ès sosem) ajànlatos teljes kefìrgomba kèszletunkkel kisèrletezni…!
Kb. erre emlèkszem a neten olvasottakbòl, ami mèg mindig csak teòria. Ezèrt is lenne nagyon klassz, ha Zsuzsi, vagy Agi elmesèlnè nekunk kecske-kefìr tapasztalait.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Gitta!
Inkább Zsuzsitól várd a kecsketejes kefir készítési fortélyait és eredményét, ő nagyon profi e témában, hiszen kecskefarmja is van. Én a kecsketejes joghurtot fogom kipróbálni hamarosan.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Hűha, itt rólam beszélgetnek:))) Ági és Gitta! Megígérem, hogy ha a kecsketejes kefírem sikerül, azonnal reflektálok. Ági épp az imént írt, hogy holnapra megkapom a kefírgombát…
)) – majd dunsztolva hagyom kihűlni. Másnap lehűtöm, harmadnap gyönyörű májasan vágható, remegős joghurtot fogyasztunk. Én savójával együtt – ebben is rengeteg ásványi anyag és nyomelem található. Van, aki ezt leönti róla, de szerintem kár érte!
Azonban nemcsak kecsketejjel, hanem frissen fejt tehéntejjel is próbálkozom, amit ugyan én is vásárolok – nem tartok tehenet -, és kiválóan működik. A vásárolt probiotikus joghurttal beoltom a 70-en fokon termizált – de akár a felforralt és kissé lehűtött tejet – én is ezen az oldalon tanultam
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Én is készítek házi kefírt bolti 2,8-as tejből,este ráöntöm a kefírgombára a tejet és másnap reggel teszem hűtőbe,délután már fogyaszthatom is.Próbáltam házi tejből amit a piacon vásároltam de abból semmi nem lett.Ha tudja valaki miként lehet tárolni a kefírgombát ha egy hétre elutazom,írja meg.köszi előre is.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Edit!
Egy két-három hétig nyugodtan rakhatod a hűtőbe, nem lesz semmi baja.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok kedves Agi ès Kefir klub tagok (a kèt Zsuzsi, Livi, Niki, Edit, Amaranta, Màrti, Kati, Fatime, Fruzsi, Roli, Maya… ès a tobbiek, akik màr règebbi kefìr baràtok)!
Meleg napokat èltunk àt mindannyian, a kozel 40 fokos, szokatlan hosèg komolyan pròbàra tette az embereket. Szerintem a kefìrgombàkat is. A humanoktòl eltèroen a melegtol nagyon gyorsan dolgoztak, csak a a hutovel lehetett fèkezni ezt a szuperaktivitàst ès szaporodàst. Az ìzben is lehettek ingadozàsok, annak ellenère, hogy ugyanazt a tejet hasznàltuk, mint mindig. Mindezek ellenère jòtèkony hatàsàt tovàbbra is èlvezhettuk. Ti mit tapasztaltatok?
Lànyok (ès a kevès fiù) hogy vagytok? Es hogy vannak kedves kefìrgombàitok? Mert, ugye a kefìrfogyasztàst legfeljebb felfuggeszteni lehet, de abbahagyni…nem (ahhoz tùl sok jòtèkony hatàsa van ès finom is!).
De mivel nem vagyunk profi (nagyban) sajtgyàrtòk, nem aggaszt bennunket az, ami a D.O.C. ès D.O.P. sajt kèszìtoket (csak pèldànak a leghiresebb nemzetkozi sajtok kozul: Parmigiano Reggiano, Camembert, Cantal, Grana Padano). Allitòlag jelentos problèmàt jelent a standard minosègszint fenntartàsàban, hogy érzékszervi szempontbòl a reggel ès az este fejt tej meglehetosen eltèro èrtèkeket mutatnak; hogy egyàltalàn nem mindegy mit esznek a tehenek ès hogy szabadban vagy istàllòban tenyèsztett àllatoktòl szàrmazik-e a feldolgozandò tej. Komoly database lehet egy sajtforma mogott, ha szàmon kell tartaniuk az osszes adatot, hogy a tejek keverèsèvel biztosìtani tudjàk a minosèget, a megszokott ìzt!
Jaj Agikàm, ne haragudj, hogy igy belelendultem, csak pont tegnap olvastam egy sajtkèszìto mesterrel kèszitett, èrdekes riportot.
Kellemes nyàrvègèt ès finom kefìrt kivànok mindenkinek
Gitta
PS: Ma reggelre mindossze egy pohàrnyi kefìrem maradt ès ùgy gondoltam, ha fèrjem amùgy is csak “szivessègbol” horpinti fel, megiszom inkàbb èn. Es erre mi tortènt? A fiù hangosan reklamàlta az adagjàt… Hàt erre varrjatok gombot! “De, hiszen minden reggel morogsz miatta!” mondàm èn vèdekezo àllàsbòl, mire o “Tèny, hogy az ìze megszokhatatlan (??????!!!!!= ez èn vagyok), de ha csak fele annyi jòt tesz, mint amennyire te hiszel benne, akkor tulajdonkèppen…” Itt tartunk most.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Hello Lányok! Mindég elolvasom ,amit írtok,sokat tanultam belőle.Én is kefír imádóvá váltam! Sajnos a nyáron rngeteg gyümölcs evése miatt hanyagoltuk a kefír ivását,mert össze-össze vesztek odabent a hasamban.Nekem a párom is imádja,úgy hogy napi litert kell csinálnom.Viszont a nyáron elmúlt a gombám. Így mondom,mert egyszer csak úgy semmivé vált.Szerencsémre adtam másoknak is belőle ,most ők fognak nekem visszaadni belőle,hogy újból tudjuk fogyasztani.
Bocs ,ha hosszú voltam,szép napot,pussz,Maya.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Maya!
Üdvözöllek a „kefirklubban”! A „jó tett helyébe jót várj” itteni megfelelője a „kefirgomba helyett kefirgombát várj”
Milyen szerencse, hogy van kitől kérned, kihez fordulnod, hogy újra tudj házi kefirt készíteni!
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
györe Lászlóné / Maya/ válasza:
Szervusz Ági!
Valóban,mikor nekem klasszul szaporodott a gombám,sok embernek adtam ,szivesen belőle.Most így van kitől visszavárnom.
Maya.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!
Nagyon tetszik az oldal és a hozzászólások kapcsán én is kedvet kaptam a kefírkészítéshez.
Ha valaki esetleg tudna egy kis kefírgombát adni megköszönném, és megigérem ha esetleg szüksége lesz rá később bőségesen viszonzom a kedvességet…
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sarolta válasza:
Én is nagyon örülnék egy kis kefírgombának. Tudna valaki ebben segíteni?
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Balázs!
Üdvözlünk az oldalon és örömmel olvastam, hogy egy férfinak is sikerült kedvet csinálnunk a kefir készítéshez! Ha nem sürgős, én tudok neked adni kefirgombát. Az utóbbi hetek hőmérséklete mintha lelassította volna a gombák szaporodását. Jelenleg 2. vagy a „várólistámom” és most úgy látom, hogy kb. 2 hét múlva, lesz annyi, hogy neked is jut belőle.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Balázs válasza:
Kedves Ági!
Köszönöm szépen nem sürgős, addig ismerkedem a kefírkészítés elméletével…
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Kedves Balázs!
Én szívesen küldök neked gombát, mert túltermelésem van, és a faluban is, ahol lakom.
e-mail címem: breznai.ildiko@gmail.com
Azért merem kiírni, mert nem titkos, a blogomról is elérhető. Ha ide írsz, és megküldöd a címedet, akkor holnap feladom neked.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Kedves Ági!
Köszönöm szépen a lehetőséget, de Ildikotól kaptam kefírgombát postán úgyhogy mostantól kefírkedünk…
Köszönöm szépen.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Balázs!
Ez remek! Köszönjük Ildikónak, hogy ő is tovább adta a kapott segítséget neked.
Drukkolunk és várjuk a fejleményeket!
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!
Hát elkezdtem a kefírgyártást,pontosabban csak próbálkozom.
Valamiért nem egészen megy,szerintetek hol rontom el?
A tejbe beleteszem a gombát aztán két három napig állni hagyom letakarva. Szépen be is „sűrűsödik” és olyan kefírszerű lesz,de ezután már nem tudom leszűrni,mert olyan sűrű a cucc…
Meg utána már csak kézzel keresgetve tudom kiszedni belőle a gombácskákat…
A tetején olyan nepésszerű izémizé jelenik meg.Azt is le kéne szedni valahogy,nem?
Vagy túl sokáig hagyon benne a gombát?
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Balázs!
A tetejét jobb ha leszeded, mielőtt leszűröd, én legalábbis leszoktam. Ezután, ha műanyag tésztaszűrőbe beleöntöd az egész üveg tartalmát, és vagy műanyag- vagy fakanállal finoman átpaszírozod, akkor nem okoz gondot megtalálni a gombákat, mert a kész kefir átfolyik rajta a tálba, a gombák pedig benne maradnak a szitában. Ha a kefir neked túl sűrű lett három nap után, akkor hagyd csak két napig, úgy nem lesz annyira sűrű. Próbáld ki így, szerintem működni fog.
Sok sikert! Drukkolok! Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia!
Erdélyi születésű vagyok és 5 éve élek Magyarországon,nekem a nagyim csinált mindig kefirt és nagyon szerettük.Eddig sajnos Budapesten nem tudtam hol úgy mond „házi tejet”:) vásárolni ezért nem is nagyon érdekelt az ilyesfajta tejtermékek elő állítása.Most a lakó helyünkhöz közel találtam egy tej automatát és abban valódi „házi tej” van és most már én is szeretnék csinálni kis családomnak kefirt mivel joghurtot és vajat már sikerült készítenem,de kefir gomba hiányában ezt nem tudtam készíteni.Ezért szeretném kérni segítséged ha van rá mód én is kérnék a kefir gombából.Segítséged előre is köszönöm.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Zsolt!
Nagyon szívesen segítek. Kb. 2 hét múlva tudok adni neked kefirgombát, előtte magánban egyeztessünk.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Petri Zsolt válasza:
Szia!Jelentkeznék újra kefirgombáért
.E-mail címem:petrizsolt@freemail.hu
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia!
Segítséged előre is köszönöm.Nagyon örülök hogy tudsz segíteni.Akkor két hét múlva újra jelentkezem.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!
Én azt szeretném megkérdezni, hol találok Budapesten garantáltan friss, házi tehén- és/vagy kecsketejet. Szeretnék kísérletezni, elsőként joghurttal, de semmiféle bolti alapanyagot nem kívánok felhasználni.
Ezek a házi tejek amúgy nyers, pasztörizálatlan formában kaphatóak, vagy a kettő jelentéstartalom nem fedi egymást?
Köszönöm.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Pesti Kata válasza:
Szia, a bosnyák téri piacon szombatonként árulnak házitejet. Arról tudom, hogy nem nyers. Érdemes kifaggatnod az eladót, hogy mit tesz vele előtte és ekkor az is kiderül, hogy ért e hozzá
Remélem tudtam segíteni
Kata
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Petri Zsolt válasza:
Szia!
Én a 18 kerben lakom és a Gilice térnél van egy zöldséges nála van tej automata,én is onnan szoktam venni,és az tuti házi tej.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Petri Zsolt válasza:
Viszont úgy hallottam hogy a Lehel téri piacon is van tej automata.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Saaandor válasza:
Nálunk (isaszeg) 150 ft literje és házhoz hozzák.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok.gomba nélkül is lehet készíteni kefirt.De szívesen kipróbálnám a gombával is,melyik finomabb.Joghurtot már készítettem és nagyon fincsi volt.Már amennyi maradt.A gyerkőcök megették.A kefir amit én ismerek:
1 liter tejhez 1 kanál kefirt keverünk.Szobahőmérsékleten
megaltatjuk.(kb 2 nap)Hűtőben tároljuk.
Imádom a házitejet.Ezen nöttünk fel.Nincs párja.A tejszint leszedem a tetejéről.(kávéba)
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok! Nagyon szeretnék egészséges joghurtot, kefirt adni a lánykámnak, így szeretném, ha valaki megsegítene engem is…
Persze az csak most merült fel bennem, hogy 1 évesen ehet élőkultúrás tejterméket a gyerek???
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Sacu!
Ha joghurtot szeretnél készíteni, ahhoz vegyél a boltban egy általad kedvelt natúr joghurtot, lehetőség szerint termelői tejet, és a leírt recept alapján készítsd el a natúr joghurtodat, vagy akár gyümölcsjoghurtot is. Mindkettő ízvilága valószínűleg olyan lesz, amit eddig még nem nagyon tapasztaltál a boltban vásároltak között!
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Én szívesen vásároltam az egy literes gyümölcsjoghurtot, 450 forintért, ennyit megér gondoltam. Legutóbb AZONBAN valami pocsék íze volt, csak úgy áradt belőle a vegyszer és az édesítőszer (hogy nem cukor volt, csak sejtem), volt benne 15 darab szétzúzott eperfoszlány, hát innentől inkább házilag, kösz a recepteket.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Saaandor!
A házilag készített gyümölcsjoghurtban az is szenzációs, hogy bármilyen gyümölcsöt bele tudsz tenni, amit szeret a család.
Ősszel és télen kevesebb friss gyümölcs híján használhatunk kompotot is.
Kíváncsi vagyok, hogy sikerült a gyümölcsjoghurtod, kérlek oszd meg velünk a tapasztalataidat!
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Egy ideje én is natúr tejből készítek otthon joghurtot, de igazából a kaukázusi kefírt szeretem. A joghurtgyártás már teljesen üzembiztosan megy, de a kefír még soha nem sikerült
Ha valaki tudna segíteni egy kis kefírgombával, azt nagyon megköszönném; Budapesten elmennék érte.
Köszi,
Ferenc
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Ági!
Először is nagyon köszönöm a kefir gombát,de lenne egy kérdésem.A gomba ami hozzám meg érkezett az krém szerű,így is jó lesz,vagy már nem?
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Zsolt!
Természetesen jó lesz! Ezek szerint még nem csináltál vele semmit, ha jól értem? Amit Te „krémszerű”-nek írsz le, az lenne maga az elkészült kefir. A doboz tartalmát műanyag szűrőbe önts ki és öblítsd le folyó víz alatt. Ezután kis gömböcskék formájában, láthatóvá válik a kefirgomba személyesen, ahogy itt is :http://www.csaladesegeszseg.hu/megelozes/receptek/tapasztalataim-a-hazilag-keszitett-kefir-fogyasztasaval/ Bármi kérdésed van írj, szívesen segítek.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Petri Zsolt válasza:
Szia Ági!
,meg vannak a gömböcskék csak sunyi módon el bújtak a dobozka aljára 
.Hozzám a boríték Szerdán érkezett meg az ünnepek miatt,de ma(csütörtök)reggel elkészítettem,már csak türelmesen várnom kell.Mondjuk én nem mostam le a gömböcskéket remélem nem fog ezért rosszul sikerülni.Köszönök minden segítséget és 2-3 nap múlva írom a fejleményeket.
Bocsi egy picit figyelmetlen voltam
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Petri Zsolt válasza:
Szia Ági!
Nem kellett volna 2 nap után már be sűrűsödnie?Az állaga még mindig olyan mind mikor rá öntöttem a tejet,az illata az igazi kefir illat de az állaga nem sajnos,várjak még vele vagy tegyem fűtő test közelébe?
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Zsolt!
Ha vártál vele már tudod,hogy kellett, ha nem vártál kellett volna. A 2 nap kevés, én 4-5 napig szoktam hagyni, mert addigra sűrűsödik be kellőképpen, és az íze is sokkal finomabb.
Ági
Petri Zsolt válasza:
Szia Ági!Bocsi hogy nem írtam eddig hogy mi is van a kis gombácskákkal meg a kefiremmel,de idáig kísérleteztem.Nem sikerül ugyanis szénsavasra csinálni.Egy biztos ha fel főzöm a tejet akkor finomabb lesz.
Szia Ági!
nagyon köszönöm a gombákat,és bocsánat,hogy ilyen sokára írok……………….a kefírem először nem lett túl jó,mert 3. napra már leszűrtem,,,,így az állaga lett más,,,,folyósabb,mint kellett volna…de később kitapasztaltam,hogy várni kell,és sokkal jobb lett.amikor nem csinálok,vagy elsokallom,akkor a hűtőben pihen lemosva és felöntve kicsi tejjel:)és ha kell,csak előveszem.Még egyszer,köszönet érte
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
szia Ági szeretnék tőled gombát kérni mert nagyon szeretnék házilag készíteni kefirt.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Edina!
Írok magánban és egyeztetünk.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
ja bocsika köszönöm szépen
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
mar regota keresem es nem talaltam eyidaig valaki tudna kuldeni nekem is halas lennek
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Márta!
Én tudok neked adni. Írtam magánban, egyeztessünk.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!Jaaj, én nagyon örülök, hogy rátok találtam.Már rég óta szeretnék kefírt készíteni, de nem tudtam, honnan tudnék gombát venni. Ha valakinek lenne egy kevés pluszban, szívesen vennék tőle!Köszönöm a segítségeteket a családom nevében is;-)
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Timi!
Ketten vannak még előtted a kefir várólistámon, ha addig nem kapsz senkitől, én szívesen adok neked.
Ez kb. 2-3 hét várakozást jelent.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Tímea válasza:
Szia Ágnes!
Igazán nagyon köszönöm!Várakozok türelemmel.
üdvözlettel, Tímea
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Ica válasza:
Kaptam egy egészséges tippet, hogy igyak sok kefirt, és most rátok találtam. Nagyon szeretnék én is hozzájutni a kefirgombához, ha lehetséges.Lehetséges? Nagyon köszönöm
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Ica!
Lehetséges, ha elég türelmes vagy, mert meglehetős csúszásban vagyok az eddig kérések teljesítésében. Időpontilag nem ígérek semmit, csak azt, hogy biztosan kapsz, amint a „kefir-várólistá”-mon első helyre kerülsz
Addig is olvass minket naponta, mert egészséges tippekben mi vagyunk a legjobbak 
Ági
Kedves Mindenki!
Most olvasom azt az isteni lehetőséget, hogy valamelyikőtöktől beszerezhető a kefirgomba. 2000-ben, kozmetikus tanulóként a mesteremtől kaptam kaukázusi kefirgombát, és nagyon szerettem. Közel 3 éven keresztül állandóan ittam. Aztán jött a férjhezmenés, költözés, és a kefirgomba megsemmisült. Azóta is keresem, de sehol sem találtam. (mesterem sem itta már) Nagyon-nagyon hálás lennék, ha tudnátok nekem adni egy kis gombát! Kérlek benneteket, hogy aki tud adni, az email címemen értesítsen. Egyébként Albertirsán lakom, de szoktam feljárni Budapestre is. Előre is köszönöm.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Anita!
Én tudok neked adni kefirgombát, de egy picit várnod kell rá. Írok magánban és egyeztetünk.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!
Engem az érdekelne, hogy muszáj felforralni a tejet a joghurt készítéséhez? Így sok értékes ásványi anyag és vitamin tönkremegy benne, nem? Csatlakozhatnék a kefír gombás várólistához? Nagyon köszi: Brigi
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Brigi!
Tapasztalatom szerint, ha nem forralod fel a tejet, nem „oltódik” be rendesen és végül is nem forralod órákig, épp, hogy felforr és máris leveszed a tűzről.
Ha jó minőségű házi tejet veszel, abban eleve több az ásványi anyag és vitamin, mint a boltiban, így mégiscsak jobb minőséget tudsz otthon készíteni.
A kefirgomba várólistám igencsak hosszúra nyúlt az utóbbi időben, ezért sajnos várnod kell, ha csak rám számíthatsz ez ügyben.
Lányok, mi történt, hogy most ilyen sokan elszántátok magatokat a kefir készítésre?
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Gitta válasza:
Szerencsère, a finom, friss tejjel tàplàlt kefìrgombàk szinte èszrevètlenul vègzik munkàjukat, szaporodnak ès kèszìtik nekunk a fehèr nedut. De azèrt az is nagy szerencse, hogy van Agi aki, feltehetoen ezer màs tennivalòja mellett, tovàbbra is ajàndèkozza nagylelkuen a gombàkat!
Agi, meglepodtèl ugye, a sok kèrèsen?!
Igaz, a kefìr hullàmokban terjed; idonkènt teljesen eltunik, aztàn vàratlanul, èrthetetlenul megugrik a gombàk irànti èrdeklodès. Ugy tunik, nyàron sokkal kisebb az igèny rà, mint a hideg hònapokban.
De (ès szeretem hinni), hogy talàn egyre tobben èrtjuk meg:
1.mennyivel olcsòbb ès finomabb az otthon kèszìtett, mint a tèvèben reklàmozott…,
2.mennyivel olcsòbb a mi kefìrunk, mint a gyògyszerek…,
3.a kefìr kèszìtèse/fogyasztàsa egy lèpèssel elore visz az egèszsèges èletre torekvès ùtjàn…,
4.de foleg, hogy lapotokat, cikkjeitek mennyire èrdemes olvasni!!!!
Lèteznek màs èrvek?
Gitta
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Köszönöm, most már pár napon nem múlik semmi. Nagyon várom a mail-edet a tozo2004@gmail.com-ra.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!
Én is szeretném kipróbálni a házi készítésű kefirt, ha valakinek van felesleges legyen szíves küldeni. Nagyon örülnék neki. Köszönöm
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Zita!
Ha neked nem sürgős én szívesen adok neked, de várnod kell egy kicsit, mert csúszásban vagyok az eddig kérések teljesítésében. Időpontilag tudok most mit mondani, mert időrendi sorrendben teljesítem a kéréseket, és az függ a gombától is
Addig Téged is arra biztatlak, hogy olvass minket naponta, mert igaz, hogy a kefirgomba által találtál ránk, de egészséges életmód javaslatokban, receptekben, tapasztalatokban is nagyon jók vagyunk 
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Fábián Márta válasza:
Kedves Ágnes.
szeretnélek megkérni,hogy küldjél részemre kefirgombát.
Nekem és idős nagynénémnek és párjának lenne szüksége rá.
nagyon köszönöm ha tudsz küldeni. Természetesen utánvéttel küldheted a cimemre.
Nagyon szépen köszönöm kedvességedet és segitségedet.
üdv.Fábián Márta
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Kedves Marika!
Szívesen küldök neked kefirgombát, csak egy kis türelmedet kérem, mert vannak még előtted a várólistámon.
Amint aktuális lesz jelzem neked. Addig is olvass minket, amikor csak tudsz, mert sok hasznos témánk van az egészség témakörében
Ági
Sziasztok!
Holnap fogok kapni kefirgombát a barátnőmtől!Izgatott vagyok!
Már valaki kérdezte,de nem találtam meg a választ!Adhatok az 1 éves kisfiamnak a kefirből?Józan paraszti ésszel gondolkodva miért ne adhatnék,de mégis biztos ami biztos!
Előre is köszönöm a választ!
Mónika
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Gitta válasza:
Kedves Monika!
Nem hiszem, hogy kèrdèsedre lesz valami „hivatalos” vàlasz. Egyrèszt a kefìr a mèdiàkban (az egèsz vilàgon) szinte tabukènt elhallgatott tèma (de mi màr tudjuk mièrt…), màsrèszt, mivel nincs az egèszsègugy àltal elismert szakirodalma, egyelore mèg kevès orvos nyitott erre a majdnem csodaszerre (èn nem is èlvezeti cikkènt fogyasztom, hanem prevenciò-kènt a bèlflòra „karbantartàsàsra”, no meg egyèbb pozitiv mellèkhatàsai miatt, amit mindenki tapasztalhat).
Kisfiadat illetoen, cikkjeiben Pesti Kata szèpen elmesèli a szoktatòs mòdszert, ùgy àltalàban. Szerintem nem tortènik semmi, ha a pici beledugja a nyelvèt egy kàvèskanàlnyi kefìrbe: vagy izlik neki, vagy nem. Ha igen, egy-egy kiskanàlnyit mièrt ne. Termèszetesen, mint minden ujdonsàggal, figyeld ebben is a reakciòit. A kefìr savanykàs, pezsgos ìze nem mindenkit ragadtat el ès nem is feltètlenul szuksèges a kisgyereket ràszoktatni az èdes ìzekre. Viszont, ha influenzàbòl, hasmenèsbol làbal ki, akkor a klasszikus ètelek mellè kaphat egy-egy kanàl mèzzel èdesìtett kefìrt is, ha elfogadja ezt az ìz-kompoziciòt.
Irjàl majd tapasztalataidròl, jò?
Gitta
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Megyeri Mónika válasza:
Kedves Gitta!
Nagyon köszönöm a válaszodat!Én még nem tudom miért tabu téms,de majd rájövök!Sejtéseim vannak!
Kész az első kefirem,valami isteni!!!Ebből nem lesz nehéz meginni 1 litert,hogy beálljon a vérnyomásom!
Joghurtot is csináltam!Nagyon finom lett!
A kisfiamat mindenképpen megkínálom egy kis kefirrel,mert a fogzás miatt nem igazán jól működik az anyagcseréje!Talán az segít!Természetesen csak pár kanálkával!
Szóval mindenkinek köszönöm az infót,sokat tanultam tőletek!
Természetesen a tapasztalataimat mindenképpen megosztom veletek!
Addig is mindenkit üdvözlök!
Mónika
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Pesti Kata válasza:
Szia Mónika! Lányom nem kapott 2 éves kora előtt tejet, legalábbis pasztőrözött tejnek árult valamit. Kísérletezz, hogy bírja e a gyomra. Nálunk simán hasmenés volt, amikor a bölcsiben ezt nem figyeltek eléggé oda… Az nem kérdés, hogy a kefír mennyire jó az embernek, ha felkészült már az emésztésére. Várjuk a tapasztalataidat, Kata
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Megyeri Mónika válasza:
Sziasztok!
Kipróbáltam mindent a kisfiamnál!Kapott joghurtot,kefírt.Mindegyiket nagyon szereti,akár natúron is!Nagyon büszke vagyok rá!
A kefir azért nem viszem túlzásba,az enyémből kap(mert mindent meg kell kóstólni amit anya eszik/iszik),de joghurtot napi szinten eszik akár kétszer is gyümölccsel vagy natúr!Tejet még nem adtam neki(13 hónapos),még egy kicsit várok vele!
Üdv mindenkinek!Mónika
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Pesti Kata válasza:
Szia Mónika! Ez szuper
Ha látod, hogy folyik az orra, akkor kicsit szüneteltesd, mert a tejtermékek nyákképzők is.. utána újra jöhet a finom házi joghurt és kefír 
Kata
Sziasztok!
Gyümölcs joghurtnál a gyümölcs helyett mi lekvárt keverünk bele ha véletlenül nincs otthon.
Érdemes kipróbálni
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Pesti Kata válasza:
Én is mindig így szoktam
áfonya, cseresznye, meggy, eper, szilva, bármi jöhet 
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Kedves Ágnes, és mindenki!
Nagyon örülök, hogy ilyen könnyen és gyorsan rá lehet akadni a kefírkészítés rejtelmeire! Köszönöm!
Nálunk Etyeken házhoz jön a tej, Ödönmajorból, de ezt árulják Bp-en is, a Blahánál azt hiszem csütörtökön és szombat délelőtt. Ezt annak is írom, aki megbízható házitejet keres!
Nemrég még ott laktunk, nyár végén költöztünk ide, azóta egyre növekvő mennyiségben vásároljuk a tejet a ’Boci-bocis’ autóból. Jelenleg heti kb. 8 liternél tartunk, amiből 1 liter joghurt is lesz. A gyerekek (2) és most már a férjem is nagy tejivó, én meg csak irigykedem, mert tejcukor allergiám van. Ezért nálunk a gyerekek szoktatása is nagyon fokozatosan történt: egyéves korukig semmilyen allergén, se tejszármazék, se glutén tartalmú ételek, sőt még én sem fogyasztottam ilyeneket, mert átmegy az anyatejbe. Egy éves koruk után pedig fokozatosan: először én kezdtem fogyasztani a tejtermékeket (a fermentált, vagyis erjesztett tejtermékeket ehetem), így először az anyatejen keresztül kapták, aztán jöhetett a joghurt, kefír, tejföl, sajtok, és a legvégén a tej. Eddig megúsztuk allergia nélkül!
Ezzel a módszerrel kiderül, hogy esetleg tejfehérje, vagy csak tejcukor allergiája van-e a gyereknek. Tehát joghurtot, vagy kefírt adni egy babának először kifejezetten előnyös, és jobb mint tejjel kezdeni!
Úgyhogy most már én is ’nagy’ joghurt készítő lettem, és jelenleg próbálkozom a kaukázusi kefírrel is , sajnos csak gomba nélkül- meglátjuk, hogyvsikerül.
Mindenesetre nagyon örülnék, ha valaki tudna gombát küldeni, ezen az oldalon kívül nem ismerek más forrást! Természetesen a költségeket térítem! (Remélem, másnak is van erre kapacitása, mert úgy látom Ágnes már eléggé túlterhelt)
Boccs, hogy hosszúra nyúltam, de talán hasznos volt!
Üdv, Borcsa
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Kedves Borcsa!
Nagyon örültem a hozzászólásodnak, mert jó azt látni, hogy egyre több az egészségtudatos anyuka, aki példaként ezt az utat mutatja a gyermekeinek.
/ így nem lesz probléma a találkozás sem. Írok neked magánban és egyeztetünk.
Nagyon szívesen adok neked kefirgombát is, mert mostanában sok kérést tudtam teljesíteni, így hamarosan Te következel. Miután nagyon nagyon közel lakunk egymáshoz /Te Etyeken, én Pátyon
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Kedves Ági!
Nagyon szeretnék én is itthon kefírt készíteni. Tudnál nekem ebben segíteni? Kefírgombára lenne szükségem. Előre is köszönöm a válaszod, ha nem gond, akkor magánban. Pest megyében érte tudok menni, ha ez jelent valamit, mert nem tudom, milyen formában van ez a gomba.
Üdvözlettel
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
En is szeretnek kefirgombat, hogyan juthatok hozza?
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Kedves Bianka!
Én tudok neked adni, de egy kicsit várnod kell rá.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!
Nagyon örülök,hogy rátaláltam ezekre a receptekre.Mi nagy tej és tejtermék fogyasztók vagyunk,ezért is örülök ennek az oldalnak.Ki szeretnénk próbálni a joghurtot és a kefírt,milyen házilag.A joghurt már készül.Viszont a kefírre nagyobb szükség lenne,mert azt szeretjük jobban.:)
Ezért én is szeretnék gombácskákat kérni,mert már nem bírom anyagilag se a sima se a kaukázusi kefírt,meg így tudom,hogy mi van benne.:)
Mivel Miskolcon lakom,így valószínű,hogy csak a posta jöhet szóba,aminek a költségeit-ha valaki lesz olyan kedves és küld-természetesen állom.
Email címem:coolfire1973@gmail.hu
Mindenkinek előre is köszönöm a segítségét!
Tóth József
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Kedves József!
Nagyon megértem az érveidet és a szándékodat a kefir készítéssel kapcsolatban, és szívesen adok is neked kefirgombát. Jelenleg a 3. vagy a várólistámon, így egy picit várnod kell rá.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Tóth József válasza:
Köszönöm,akkor várok.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok! Olyan lelkesen írtok a témáról, hogy nekem is nagy kedvet csináltatok a kefirkészítéshez. Kérlek, küldjetek számomra is kefirgombát! Akinek van nélkülözhető mennyisége, kérem, segítsen! Előre is köszönöm: Gizi
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Gizi!
Örülök, hogy sikerült kedvet csinálnom neked a kefir készítéshez. Egyáltalán nem bonyolult és nagyon fogod élvezni a munkád eredményét
Jelenleg 4.vagy a várólistámon, de igyekszem! Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok!Nagyon jó az oldalatok,örülök hogy rátaláltam.Próbálok én is odafigyelni a családom egeszségére,és próbálok mindent magam előállítani.Bolti kenyeret sem veszek már nagyon régen.Régebben én is próbálkoztam joghurtkészítéssel,de valahogy feledésbement,pedig tényleg rémesek a boltiak,meg hát ki tudja hogy mi van bennük!Lehet megpróbálom újra,és szeretnék kefírt is készíteni mert azt a férjem jobban szereti.
Szeretnék én is kefír gombát kérni tőletek!
Nagyon köszönöm előre is a segítséget:
B.Piroska
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Piroska!
Mindig örömmel olvasom, ha egészségtudatos feleségek-anyukák írnak nekünk, hiszen általában mi nők tesszük a család asztalára a táplálékokat, és ezáltal nagy a felelősségünk a tudatos életmód kialakításában is. A boltban kapható termékek egy részének a minőségének eléggé megkérdőjelezhető, ezért számomra ez a legfontosabb szempont, ám egyre többen vannak akik anyagilag nem engedhetik meg maguknak, hogy a család naponta fogyaszthasson kefirt és joghurtot. Nekik is ajánlanám ezeknek a termékeknek a házilag elkészítését, hiszen így a bolti ár töredékébe kerülnek! Piroska, jelenleg 5.vagy a várólistámon, de nagyon igyekszem
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Sziasztok! A múltkori levelemből kimaradt az a kérdés, hogy a kefirgomba kibírja-e a helyközi postázást? Ugyanis Szegeden élek, és nem tudom, hogy a távolság akadály-e.
Gizi
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Persze, bírja. Semmi baja nem lesz! Szinte az egész országban használják a kefirgombámat, és a nagy többség ezúton kapta meg eddig is
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Ági!
Köszönöm szépen,várok türelemmel.Piroska
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Ági!
Köszönöm szépen várok türelemmel,addig próbálkozom a joghurtal.Üdv:Piroska
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia!
Nagyon köszönöm a joghurt és kefír recepteket! Szeretnék én is kérni a kefírgombából! Előre is köszönöm!
Erika
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Erika!
Szívesen adok neked kefirgombát, de biztosan láttad az előzményeket, hogy jelenleg a 6. vagy a „kefir- várólistámon”, így egy kicsit várnod kell rá.
Előző kérdésedre válaszolva a szaporításról minden információt megtalálsz a leírásban
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Bánné Szikszai Erika válasza:
Óhhh, nagyon köszönöm! Türelemmel várok!
Hálásan köszönöm!
A joghurtot elkészítettem tegnap: hihetetlen milyen finom! Már toboroztam tagokat is, akik itthon velem együtt készítik.
Ma viszem nekik a kóstolót, előre látom, ízlik majd nekik. 
Nálunk tuti befutó!
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Gratulálok a toborzáshoz! Örülök, hogy segíthettem a joghurt recepttel neked, és a jövendőbeli „joghurt készítő csoportodnak”. Hamarosan a kefir is legalább annyira élvezettel teli lesz, mint a joghurt
Szeretnék bővebb felvilágosítást a szaporításáról! Lehet, hogy nagyon zöldfülű a kérés, de nem sokat tudok róla!
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia Ági!
Szeretnék leiratkozni a listáról,mert két ismerősöm is meglepett kefírgombával:)),(gondolom az utánam jeletkezők nagy örömére).A joghurt nálunk is nagy siker,az íze valami csoda,nagy segítség volt nekem is a recepted, köszi.A kefírrel kapcsolatban szeretném kérdezni,hogy én ugyan úgy mint a joghurtnál felforraltam,lehűtöttem a házitejet,és úgy tettem be a gombákat.Igy is nagyon finom lett.Nem mertem felforralatlanul,viszont jól értettem hogy nem kellene a kefírhez felforralni?
Köszi: Piroska
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia Piroska!
Örülök, hogy segíthettem a recepttel neked. A listáról minidig le lehet iratkozni, tudod, mint a nyuszika és a medve esetében is
A kefirnél én nem forralom fel a tejet, anno ezt a használati utasítást kaptam a barátnőm papájától, aki már több, mint 20 éve így készíti és fogyasztja a kefirt.
Azért kefirtől függetlenül olvass minket folyamatosan, mert biztosan találsz olyan témákat, ami téged is érdekel.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Akkor holnap igy fogom én is csinálni,köszönöm a gyors válaszod,és máskor is jövök, és olvaslak titeket:))
Piroska
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Szia!
Most tévedtem ide az oldalra és nem ismerek senkit sem, akinek lenne kefírgombája. Tudtok ajánlani valakit /egy helyet ahol beszerezhetm? illetve egy kérdés, ha nem akarunk egyfolytában kefírt enni, akkor mi lesz a gombával?
köszönöm: MA.
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]
Géringer Ágnes válasza:
Szia!
Gitta, aki nemcsak hűséges olvasónk, de profi kefir készítésben is, besegített nekem és megválaszolta a kérdésedet. Teljesen egyetértek vele.
A beszerzésében tudok segíteni, csak egy picikét várnod kell, mert vannak még előtted a „kefir várólistám”-on
Hamarosan írok neked magánban és mindent megbeszélünk.
Ági
[Hozzászólás ehhez a gondolathoz]