• Mit tartsak a hűtőben, hogy egészségesen együnk

    Mit tartsak a hűtőben, hogy egészségesen együnk

    Amikor arról beszélgetünk, hogy ki mit fog főzni, akkor alapvető tudni, hogy mit is tartassz otthon a kamrában és a hűtődben. Többen kérdezték tőlem, hogy mivel mi kicsit másképpen eszünk itthon, mi van a hűtőnkben. Ezért úgy gondoltam összegyűjtöm Nektek, hogy milyen egészséges ételeket érdemes a család hosszútávú egészsége érdekében a hűtődben tartani. Nem célom […]

     
     
  • 8 étel, amit inkább felejts el

    8 étel, amit inkább felejts el

    Ha éhesek vagyunk, eszünk. Nem mindegy azonban, hogy mit. Vannak bizonyos ételek, amelyeket hiába eszünk, sosem tudunk jól lakni. Ezek a feldolgozott, félkész, egészségtelen ételek, melyek felpuffasztanak, emésztési zavarokat okoznak, sőt hosszabb távon akár okai is lehetnek azoknak a betegségeknek, melyek ásványanyag, vitaminhiány következtében jönnek létre. Ráadásul alacsony tápanyagtartalmuk miatt mennyiségileg sokat igényelünk belőlük, feleslegesen. […]

     
     
  • GfK: a lakosság nagyobb része odafigyel a táplálkozására

    GfK: a lakosság nagyobb része odafigyel a táplálkozására

    Tízből egy ember étkezik a korszerű orvostudományi ismereteknek megfelelően, de a lakosság nagy többsége odafigyel az ételek testsúlyra gyakorolt hatására – derült ki a GfK Hungária Piackutató Intézet idén júliusban összegzett elemzéséből, amelyet csütörtökön juttattak el az MTI-hez. A kutatás szerint a lakosság mintegy tíz százaléka étkezik teljes mértékben egészségesen, vagyis legnagyobb részt követve az orvostudomány […]

     
     
  • Felmérés: nőtt a magyar lakosság vízfogyasztása

    Felmérés: nőtt a magyar lakosság vízfogyasztása

    A magyar lakosság víz- és kávéfogyasztása nőtt, az üdítőitalok és a juice-ok fogyasztása viszont csökkent a 2006-os adatokhoz képest – derült ki egy felmérésből. A csapvíz fogyasztása több mint 40 százalékkal, a palackozott vizeké 18,5 százalékkal, a kávéé 9 százalékkal nőtt, ugyanakkor a szénsavas üdítők fogyasztása 15 százalékkal, a tej és tejes italoké 30 százalékkal, […]

     
     
  • Az egészséges étel fontosabb a jó párkapcsolatnál

    Az egészséges étel fontosabb a jó párkapcsolatnál

    Fontosabbnak tartja az egészséges táplálkozást a szerelemnél, a jó párkapcsolatnál az amerikai nők 61 százaléka – derült ki egy élelmiszeripari kereskedelmi lánc felméréséből. Az Abe’s Market – amely a jobb élet és az egészség jegyében árul élelmiszert – 1500 nőt kérdezett meg. Az eredmények meglepték magát a céget is, amely nem számított arra, hogy ennyire fontossá […]

     
     
  • Egészségügyi szakemberek a probiotikumok orvosi használatának elterjesztését szorgalmazzák

    Egészségügyi szakemberek a probiotikumok orvosi használatának elterjesztését szorgalmazzák

    Az emberi szervezet ellenálló képességének javításában fontos szerepet játszó probiotikumok kórházi és klinikai használatának elterjesztését szorgalmazták egészségügyi szakemberek pénteken Budapesten, egy nemzetközi konferencián. A probiotikumok élő mikroorganizmusok, megfelelő adagolásuk az emberi szervezet számára előnyökkel jár – mondta Peter Cartwright brit szakember. Mint kiemelte: újabb és újabb kutatások bizonyítják a probiotikumok hasznosságát, ezért azt szorgalmazzák, hogy az ilyen készítményeket […]

     
     
  • A fehérjében gazdag reggeli elejét veszi az egészségtelen esti nassolásnak

    A fehérjében gazdag reggeli elejét veszi az egészségtelen esti nassolásnak

    A fehérjében gazdag reggeli jelentősen javítja az étvágy kontrolálását és csökkenti az egészségtelen, zsírokban és cukorban gazdag esti nassolást – derítette ki egy amerikai kutató. Heather Leidy adjunktus az első szakember, aki azt vizsgálta, hogyan hat az elfogyasztott reggeli az emberek étvágyára, illetve az esti nassolásra a fiatalok esetében, akik életmódjukból fakadóan sokszor kihagyják a reggelit. […]

     
     
  • Méregtelenítés holisztikus megközelítésben

    Méregtelenítés holisztikus megközelítésben

    Az emésztés energiaigényes folyamat. A mennyiségileg túltáplált emberek pedig minőségileg éheznek. Hiába eszel naponta 3x, ha az ételed tápanyaga nem annyi, amennyire a szervezetednek szüksége van a jó működéshez.  Képzeld csak el, hogy néha soknak tartod az 5 munkanapot és már alig várod a 2 nap hétvégét. A testednek – ha minden áldott nap eszel […]

     
     
  • Idén is népszerűsítik a vízfogyasztást az általános iskolákban, Happy-hét 2013.április

    Idén is népszerűsítik a vízfogyasztást az általános iskolákban, Happy-hét 2013.április

    Idén is meghirdette vízfogyasztást népszerűsítő programját az általános iskolák számára az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) – közölte az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szombaton az MTI-vel. Mint írták, az úgynevezett Happy-hét ((Hungarian Aqua Promoting Program in the Young) program célja, hogy növekedjen a gyermekek víz-, és csökkenjen a cukrosüdítő- fogyasztása, hozzájárulva ezzel is a […]

     
     
  • Az ókori rómaiak és a köles

    Az ókori rómaiak és a köles

    Az ókori Rómában élő átlagemberek zöme kölessel – a tehetősebbek által csak állattakarmánynak tekintett gabonafélével – táplálkoztak – derült ki egy új tanulmányból. A Journal of Anthropological Archaeology című folyóirat márciusi számában közölt eredmények szerint a köles fogyasztása a társadalmi hovatartozással és a lakóhellyel lehetett összefüggésben: a külvárosi területeken élő szegényebb emberek jóval többet ettek […]

     
     
  • A jó minőségű élelmiszerek fogyasztásáért kampányol a Nébih

    A jó minőségű élelmiszerek fogyasztásáért kampányol a Nébih

    A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) elindította az Ételt csak okosan! Élelmiszerbiztonságról mindenkinek! elnevezésű  kampányát – közölte a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) kedden az MTI-vel. A közlemény szerint a hivatal fel akarja hívni a lakosság figyelmét arra, hogy az élelmiszer-eredetű megbetegedések 70 százaléka megelőzhető, valamint azokra a módszerekre, amelyekkel ez biztosítható. A VM számos intézkedéssel segíti és biztosítja, […]

     
     
  • Mit tartsak a kamrában, hogy egészségesen együnk

    Mit tartsak a kamrában, hogy egészségesen együnk

    Szeretek jó nagyokat enni, viszont a testes, magyaros ételek igencsak megfekszik a gyomromat. Szeretem az egészséges ennivalókat és imádom a jó ízeket is. Nem, ez nem ellentmondás. Ami egészséges, igenis lehet finom is. Összegyűjtöttem néhány alapanyagot, ami a kamrámban állandó lakó, bár máshol általában nem alapfelszereltség, hátha Ti is kedvet kaptok hozzájuk. Köles – könnyen, […]

     
     
  • Reggeli lendület zöld teával

    Reggeli lendület zöld teával

    A zöld teának számos előnyös hatása van: felgyorsítja az anyagcserét, segít csökkenteni a magas vérnyomást, sőt még a fogszuvasodás ellen is véd. Az új kutatásokból nemrég ráadásul az is kiderült, hogy javítja a memóriát és a kognitív funkciókat is. A legtöbben reggelente kávét vagy erős fekete teát isznak, hogy kicsit élénkebben induljon a napjuk, a […]

     
     
  • Növeli az élelmiszerallergia kockázatát egy víztisztításhoz is használt vegyszer

    Növeli az élelmiszerallergia kockázatát egy víztisztításhoz is használt vegyszer

    Az ivóvíz klórozása során keletkező diklórfenolok hozzájárulhatnak ahhoz, hogy egyre több embernél jelentkezik élelmiszerallergia – vélik amerikai kutatók. A New York-i Albert Einstein Orvostudományi Egyetem munkatársai tanulmányukban úgy találták, hogy gyakoribb volt az élelmiszerallergia azoknál az embereknél, akik vizeletében magasabb volt a rovarirtó szerekben is alkalmazott diklórfenolok szintje. Egy 2005-2006-ban készült nagyszabású amerikai egészségügyi felmérésben […]

     
     
  • Nátrium-glutamát (E621)

    Nátrium-glutamát (E621)

    A legismertebb ízfokozó a nátrium-glutamátként (Monosodium Glutamate, MSG) elhíresült vegyület (E 621). Alapvegyületét – a glutaminsavat – egy német kémikus, Ritthausen izolálta 1866-ban, majd később más kutatók előállították a nátrium sóját is. A történet érdekessége, eleinte senki sem vette észre a kapott vegyület íz kialakítással kapcsolatos egyedülálló sajátosságait. Több mint 40 évvel később, 1908-ban egy […]

     
     
  • Készüljünk a télre és a jövő évre – Madársaláta

    Készüljünk a télre és a jövő évre – Madársaláta

    Hullanak a levelek, a veteményesből felszedtük már a zöldségeket, a fűszerkertben a bazsalikomok nagyon szomorkodnak  a közelgő tél miatt, viszont a madársaláta most virul igazán. Egyre többen kezdik megszeretni ezt a 2. világháború alatt nálunk is sokat fogyasztott, majd elfelejtett és újra felfedezett szerény, de nagyon értékes salátanövénykét. Gazdag A, B1 és  C-vitaminban, jelentős a […]